Kryddig kycklinggratäng med vitkål

En snabb rätt med mycket hetta i. Sweetchilisåsen bör bytas ut mot mer kryddor för LCHF-aren och överväg även att ta bort ananasen.

2 stora kycklingfiléer

Curry

Salt

4 ringar ananas

¼ vitkålshuvud

1 stor morot

2 dl creme fraiche

½ msk soja

½ dl sweetchilisås

1 rejäl vitlöksklyfta

1 msk kycklingfond

Sambal oelek efter smak, jag använder ½ tsk.

Gör så här:

Skiva upp kycklingen i portionsbitar och stek upp dem snabbt i smör. Krydda med salt och curry.

Strimla vitkålen och använd potatiskalaren för att göra tunna skivor av moroten. Dela ananasen och blanda med kål och morotsskivorna i botten av en smord ugnsform. Lägg på kycklingbitarna.

Rör ihop cremefraichen med resterande kryddor och bred över kycklingen.

Grädda ca 15 minuter i ugnen.