Midsommartårta med chokladmandelbotten

Inte LCHF men hyfsat GI-godkänd i små doser. 

Botten:

100g hackad mörk choklad, minst 70%

100 g rumstempererat smör

150 g malda hasselnötter eller mandelmjöl

3 ägg

½ tsk vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Separera äggen. Fram med mixerstav eller matberedare och gör en smet av allt utom med äggvitorna. Hårdvispa äggvitorna och vänd ner i smeten. Smör en form, gärna med avtagbara kanter och bred ut smeten. Grädda i ca 15 minuter, kolla med sticka. Låt svalna

Toppa tårtan med vispad grädde och massor av färska bär. Känner du dig modig på sockerfronten så kan du grunda innan bärlagret med en halv burk mango och bananpuré från barnmatshyllan.

Barnen älskade den och jag tyckte att det var rätt häftigt att äta en tårtbit för första gången på väldigt länge.

 

11 svar till “Midsommartårta med chokladmandelbotten

  1. Så gott det ser ut!
    Älskar verkligen bakverk med bär! 😀
    / kram Ida

  2. ååå gud vad gott det ser ut 🙂
    Önskar dig en fin kväll

  3. Hej Anna!

    Gillar din blogg och din positiva attityd till livet, det är alltid roligt att läsa när du skriver!’

    Jag bakade denna tårta häromdagen, den blev bra men med lite torr botten, så dagen därpå bakade jag igen men minskade ca 50 g på mandel mjölet och la till ca 2 msk kakao istället. Innan jag gräddade den la jag på skivor med jordgubbar som gjorde det hela lite saftigare 😉 och så la jag på skivad banan och jordgubbar på mango puren innan jag hade på grädden och ännu mer jordgubbar!! Den var verkligen jätte god så tack för receptet! Har väldigt svårt att sluta äta på den….

    • Aj då! 🙂 jag ber om ursäkt… Lite mer seriöst så kanske du ska låta det här receptet vila ett tag eller göra en halverad sats nästa gång för att vara på den säkra sidan? Om den blev torr så grädda den lite kortare tid! Jag tror att du med fördel kan undergrädda den här kakan lite.

      • Ja, jag får nog vänta lite till nästa gång 😉 Jag kanske ska tillägga att första tårtan gick åt ganska bra, hade tänkt baka för att bjuda på den nästa dag men insåg efter att jag och mannen gått loss på den att jag nog fick baka en till….Precis som du föreslog gräddade jag den lite mindre, ca 12 minuter och det blev perfekt!

  4. Åh vad ljuvligt gott det ser ut! Titta gärna in i min nystartade blogg!

  5. Den ser grymt god ut, får jag unna mig till nästa sommar om jag gått ner mina 20 kg jag har kvar 🙂 en riktig sommartårta 🙂

    Ville också säga att du är helt grym som lyckats gå ner så mycket – hoppas att jag också klarar det nu 🙂

  6. Den ser supergod ut Anna! En riktig sommargästs!

  7. Mums!

  8. En tårta i min smak !

  9. Måste provas. Idag.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s