Ännu en dag med en skön start! Minusgrader utanför fönstret men solsken i massor från en isblå himmel, härligt!
Jag och min illbatting är lediga idag, ännu sitter vi soffan under ett delat täcke men snart ska vi vispa ihop lite kesoplättar och eftersom vädret är på så vansinnigt bra humör så gissar jag att vi letar oss ut efter det.
I dag gör vi plättarna på:
3 ägg
250 g keso med lök
1 msk fiberhusk
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Mixa gärna ihop smeten lite med stavmixer. Låt den svälla en stund och grädda sedan i medelvarm stekpanna i en rejäl klick smör.
En grönsallad och en klick creme fraiche är fint till!
Anna J.D. Jacobsson 
Lät gott det där 🙂
Ha en riktigt härlig fredag!