Kassler creole

Så här gör jag:

Sätt ugnen på 200 grader
1 halv strimlad purjolök
4 ringar ananas i bitar
1 msk curry

Stek upp och lägg i ugnsform.
Strimla en bit kassler och lägg över lökblandningen.

3 dl grädde hårdvispad grädde
1 dl chilisås
1-2 krm cayennepeppar
Blanda ihop och bred ut över kasslern.

Strö över ett par msk riven kokos och grädda i ca 15 minuter.

Jag hade lite quinoa till.