Det här var riktigt smaskigt!
Laxen gör jag i ugn. Är den fryst får den tina i ugnen medan jag värmer upp den sedan kryddar jag med örtsalt och peppar och skivar smör med osthyvel över.
Såsen var lika smidig!
1 fänkål
1/2 gul lök
5 dl vatten
1 dl cremefraiche
1 nypa torkad anis
Salt och peppar
Smör
Fräs löken mjuk i smör i en kastrull.
Grovhacka fänkålen och låt den steka med i ett par minuter. Slå på vattnet och koka ordentligt tills fänkålen blivit mjuk
Mixa slät och rör ner cremefraiche och smaka av med salt, peppar och anis.
Anna J.D. Jacobsson 