Category Archives: Alla recept

Ohhhägg!


image

Perfekt minisallad!

Annonser

Det vankas utemiddag!


image

Som i att äta utomhus iaf. Visst vore vin och vuxentid fint men det är faktiskt rätt romantiskt att äta under bar himmel med hela familjen samlad också så nu förbereder jag lite käk för morgondagen.

Mina ska fyllas med en tonfiskröra, avocado, rödlök och sallad. Maken vill ha brie och salami i sina. Vad brukar ni ha i era?

Lunchar brunt idag


Inte en färg så långt ögat når. Ser trist ut men smakar tack och lov underbart!

image

Kryddstarks köttfärsbiffar med massor av vitlök, gul lök, köttfärskrydda, ägg och creme fraiche i smeten.
Till dem hackade championer som stektes efter biffarna i pannan. Liten skvätt grädde, soja och peppar satte ännu mer smak på dem.

Lätt som en plätt-lunch


Gårdagens rester eller kesoplättar? Åhh, dillplättar med kräftstjärtar, rödlök och en klickcreme fraiche, hur gott låter inte det?

Jag tror resterna kanske får vila i kylen en stund till…

 

Ryslig räkgryta?


Tja, jag och kidsen tycker att det var jättegott, men maken slängde hela sin portion…

1 burk fet kokosmjölk

1 gäng räkor

Saften av en apelsin

1 rödlök

1 näve sockerärtor

1 fiskbuljongtärning

Massor av curry

Sambal oelek

Gör så här:

Fräs upp löken i lite smör, slå upp kokosmjölken i en kastrull. Häll i alla ingridienserna utom räkorna och låt koka i hop.

Sist låter du räkorna bli varma och smakar av med ev mer kryddor.

Fredagskänsla på en måndag


Jajamen! Ikväll blir det räkor!

Fast jag tror att jag lägger dem i en gryta med kokosmjölk, har inte riktigt bestämt ännu. Ett annat gott räktips så länge: För en tid sedan hade vi en sådan där tjejerna mot killarnamiddag igen, som vi har med ojämna mellanrum (minns ni den här gången? Eller denna?) och då kom det bla färska räkor och grön currypasta med i grabbarnas påse. Det blev löjligt gott att smälta en rejäl klick smör i en het stekpanna, klicka i ett par matskedar av curryn och låta de oskalade räkorna bli varma i röran. Lite kletigt att skala men jag gillar när mat får ta tid att äta. Mmm!
Återkommer förhoppningsvis med ett nytt recept på grytan senare… 😉

Mmmorgon


Fjällfil eller turkisk youghurt, lite nötter, frön, kardemumma och kanel, så gott!