Sockermonstret motat i dörren!

Jag är och kommer alltid att vara sockeröverkänslig. Det är snart 6 år sedan jag insåg det och tog tag i saken och ni vet ju att jag lyckades hitta min modell. Det var så oerhört skönt att hitta lugnet, att vara hungrig ibland istället för konstant sugen och besatt av tankar om mat och godis. Det var det absolut viktigaste för mig, att hitta tillbaka till ett normalt och avspänt förhållande till mat.

Men med tiden börjar man tro att sjukdomen är bättre. Att lite kanske ska gå bra, någon gång då och då. En grov macka ute på stan kan väl inte vara så hemskt när alternativet är värre? Lite här, lite där och så adderar vi en graviditet på det och det kan bli riktigt farligt…

Jag insåg plötsligt att jag åt utan att vara hungrig igen. Att det välbekanta suget började smyga sig på och tänkte att nu jäklar nyper jag det i sin linda. Jag kan ta att jag gått upp i vikt i samband med graviditeten men jag tänker banne mig inte kolla på ungarnas överblivna godis i skåpet och undra hur det smakar! Jag tänker INTE fastna i den skiten igen.

Så jag sa hej då till allt det jag tyckt mig tåla, som tuggummi, grovt bröd och frukt och hälsade välkommen till ägg och köttfärsbiffar till frukost!

Nu lyssnar jag på kroppen igen. Är jag hungrig, hur hungrig är jag och hur påverkar det jag äter mitt sinne? Så ibland kommer ni få se frukostbilder som den i det tidigare inlägget. En liten pyttesfrukost. För då var jag bara lite hungrig. Andra dagar kanske det är 4 köttfärsbiffar istället. Det handlar om att känna efter vad min kropp behöver just nu.

Så är jag i fas. Som en tidig julklapp till mig själv och det känns som världens bästa present!

Nya prenumeranter!

Kul att ni är så många nya som väljer att prenumerera på mina inlägg men bloggen har ju flyttat vänner! Så:

Välkommen över till LCHFklubben! 

Artikeln i GP:Om Vändpunkter

”Ingen slipper frågan: Vad vill du med ditt liv. 

En vändpunkt kan skapa en ny mening. Det betyder inte att vägen blir lättare men den kan bli mer värd att vandra.”

Så löd inledningen till artikeln, vi var fyra som intervjuades: Calle som fick veta att han var adopterad vid 48 års ålder. Roozbeh valde att lämna sin religion, Carl var med om en jordbävning under en fn-tjänstgöring i Pakistan och så lilla jag.

(Som borde valt andra kläder…)

Det borde bli läsbart om ni klickar upp bilden.

Välkomna hit!

Efter gårdagens artikel i GP så är det många nyfikna som har hittat hit och till min mailbox så jag tänkte ge lite nybörjartips och lista lite smarta länkar:

Min egen resa har dokumenterats i två böcker. Den första är en slags inspirationsbok med underlag hämtat från den första bloggens första år. Hur allting startade, hur jag upplevde dagarna och vad jag åt.

Bok nummer två innehåller mestadels recept ur min vardag, lättlagat men smaskigt och mättande. Så som vi gillar det. 😉

Båda böckerna köper du billigare hos förlaget, dessutom till specialpris om du köper bägge!

http://www.pickabook.se/

Jag går mycket på känslan. Hur mår jag av maten jag äter och hur mycket energi får jag av den. Vad händer i knopp och kropp när jag äter fel är vad som avgör mina val. Vill man ha den vetenskapliga förklaringen till hur kroppen reagerar rekomnderar jag varmt Kostdoktorn: Andreas Eenfelt

Både hans blogg och hans bok Matevolutionen är fantastiska kunskapskällor.

Läs ett stycke ur boken här: http://www.kostdoktorn.se/matrevolutionen

Missa heller inte Anna Hallén, härlig människa och härlig blogg!

Fritänkande dietist

”Får börja med att säga vilka underbart fina kort!!’Jag är helt ny här på din blogg och har lagt in en beställning på din bok. 
Har varit hos min dietist idag och hon rådde mig att läsa din bok och även bloggen!!
Känner mig jättetaggad nu:-)
Ha det bra så länge!!!”

Vad roligt!

Skönt med en fritänkande dietist, det har verkligen lossnat i leden nu.

Jag hoppas innerligt att den här kosten passar dig lika bra som mig, att du hittar kärnan i problemet som jag gjorde,det kan verkligen gör en enorm skillnad i ens förhållande till maten.

Varmt lycka till!

 

Blossande intresse för kostens betydels

Ämnet är verkligen superhett just nu och det märks. Telefonen ringer, det rasar in mail, jag får förfrågningar från tidningar och tv och även om jag är rätt så sparsam med min egen medverkan så vill jag ändå säga att jag tycker att det är jättebra att debatten är så intensiv.

Det är oerhört viktigt att man få reda på alla alternativ. Jag säger som jag alltid har sagt: även om just det här är rätt väg för mig är det inte säkert att det är rätt för dig men man måste veta vad man väljer mellan.

Gillar mitt gamla skärp

Mest för att jag plötligt måste byta hål från mitt vanliga till ett lite längre in. 😀

Välkommen till det nya året och kanske, till det nya livet!

Januari.

Den klassiska månaden för att återuppfinna sitt liv. Det är nu vi vill sätta ton för året med att införa nya goda vanor och förhoppningsvis skrapa av oss några gamla av den sämre sorten.

Jag själv insåg att jeansen plötsligt inte kändes som vanligt i midjan efter julen och började fundera på vad jag gjort annorlunda denna jul mot de tre senaste och insåg att jag uppenbart börjat inbilla mig att jag tål mer socker än vad jag gör. Så dumt.

Så för en veckan sedan sanerade jag både lite i samvetet och i skafferiet. Ut åkte den mörka chokladen och in kom njutandet av maten vid måltiderna. Det gör verkligen en enorm skillnad för mig i hur mycket mat som gör mig nöjd, när jag verkligen känner alla smaker, texturer och ser färgerna på min tallrik. Jag hade nästan glömt hur gott det är att låta en rumstemprerad körbärstomat explodera mellan tunga och gom, hur mycket njutning det finns att hämta i mat.

Nu en vecka senare passar jeansen igen. Bara sådär.

För er andra som är sugna på att komma i era egna jeans igen så kan jag rekomendera er att kika in på LCHF-butiken där du under denna vecka får båda mina böcker för  350kr!

Vägen från 137kg  & Från mitt kök-färdskost på vägen från 137kg

Missar du erbjudandet så finns de ju alltid hos mitt förlag: Pickabook

Vägen från 137kg & Från mitt kök

Ni vet väl om att man kan köpa bloggens första år i bokformat? Och att mina bästa recept finns samlade i en kokbok?

Det var en väldigt lustig känsla första gången jag pratade med min då blivande förläggare. Jag hade fått en del underliga mail och samtal hem från… låt oss säga en smula förvirrade människor, så när det hörde av sig en man och säger att han vill ge ut min blogg i bokformat så var jag först benägen att tro att han tillhörde den speciella skaran. Tack och lov lyssnade jag på honom en stund till och resten är historia som man brukar säga!

Även om ni kan köpa dem i bokhandeln så är det klart billigare att beställa dem från Adlibris eller ännu hellre direkt från förlaget, Pickabook. Båda böckerna kostar just nu 378:- inkl frakt. Kanske en blivande julklapp till dig själv eller någon du vill väl?

Kålkalas

Det blev kål över från kycklinggratängen och så här i hösttider så känns det som att en kålpudding passar bra. Har skrivit ett nytt recept idag på just en sådan: Ädelostgratinerad kålpudding med lingonchutney.

Blir experimentet bra lovar jag att dela med mig under morgondagen men först en repa in till stan igen, köpte fel storlek på ett benskydd igår och jag tänkte träna karate ikväll så knäna behöver allt stöd de kan få. Uppenbarligen är jag inte 20 längre? Skumt det där.

Sedan tänkte jag klämma in en liten höstlovsöverraskning till barnen. Toystory 3 på bio, kul för både oss vuxna och kidsen!

För er som undrar: vågen är rätt konstant men får dra upp brallorna lite oftare än vanligt. Också en skum sak men trevlig.

Mat, mys och motion

Just nu står jag stilla i vikten.

Det verkar vara en återkommande trend så fort jag börjar tänka på just vågen. När jag däremot tänker på vad som får mig att må bra, när jag känner efter ordentligt, då rör sig hela livet åt rätt håll så jag tänkte återgå till det. Så maten är precis som vanligt:

Motionen är precis som vanligt, tyvärr i det närmaste obefintlig, men en promenad klämts in med goda grannen:

Det jag satsar på är mer själavård: Bästavännentid, egentid, familjetid och en tanke om att vara närvarande i vardagen. Det vet jag ger utdelning på det sätt som faktiskt betyder något. Oavsett vad vågen säger i slutändan.

Varför går jag inte ner i vikt?

Nu när våren värmer och sommaren närmar sig får jag känslan av att allt fler fokuserar på sin viktminskning. En ständigt återkommande fråga är denna: Varför går jag inte ner i vikt?

Det är också titeln på en helt lysande bok av Sten Sture Skaldeman som svarar på just den frågan.

I boken får du svaren på hundratals frågor i just detta ämne. Några av rubrikerna:

 Sätt fart på fettförbränningen.

 Du missar hälsovinsterna.

 Vad betyder känslighet för olika födoämnen?

 Hur undviker man att gå upp igen?

Fler smarta tips på väg mot sommaren:

Ett forum för dem som äter en kolhydratsfattig kost hittar du på Kolhydrater i fokus.

Recept hittar du bla på mina bloggar eller i mina böcker

 

Du kan också prenumerera på LCHF-magasinet  som handlar om mat, hälsa och viktkontroll.

Sommaren närmar sig

Jag vet att när den kommer så vill jag inte stå där och ångra mig. Ångra att jag inte valde rätt vid alla de där tillfällena man kan välja fel. Jag vill känna mig ok i mina favoritjeans och ett vitt linne. Större krav än så har jag inte men jag är säker på att det kommer betyda mer för mig än minnet av en extra portion mat någon gång i april eller att missa något tvprogram till förmån för en kvällspromenad.

Vad tror ni?

Jackan del 2

Äsch, jag tröttande på fotoförsöken.  Ni får en sned, korning, blek och lätt sur bild men som visar hur mycket det är kvar innan stängning och det är ju ändå det som var huvudsaken. Jag får förbise fåfängan idag…

(Bertil, den här är nog bortom räddning va?!)

Paketpris på mina böcker!

Pickabook säljer båda böckerna för 398:- inkl moms och frakt!

Köp dem här!

Smittade färgen av sig?

Fötterna fick som fart av sig själv på väg hem idag, jag nästan på väg förbi mitt hus! Det är så rackarns härligt när den där energin kickar in!

Något jag inte är lika förtjust i är fotoposerandet, jag gjorde ett nytt försök att visa framstegen med vårjackan, det slutade med ett rejält skratt och en aning rodnande kinder… Jag lovar att prova igen fast måste hämta mig lite från morgonen chockartade upplevelse först.

Kostdoktorns snabbkurs i kolesterol

Ett av de återkommande frågorna kring lågkolhydratskosten är hur det går med kolesterolet.

Våran gode Kostdoktor förklarar alldeles utmärkt här:

Kolesterol

En dietists klagan

Det har startats en studiecirkel om LCHF på min hemort och traktens tidning gjorde ett litet reportage. Det uppmärksammade genast av en dietist som i vanlig ordning tycker att alla ska äta lite av allt i en replik till samma tidning. Jag kände att jag ville svara på den. Nedan följer både hennes och mitt inlägg.

KOMMENTAR till LCHF-fantaster.

Hjärtinfarkt orsakas aldrig enbart av den mat man äter. Det är en samverkan av olika faktorer som ex-empelvis arv, kön, rökning, högt blodtryck med flera. Många faktorer är okända och sällan finns en enkel förklaring. Man kan äta nyttig mat och ändå äta för mycket. Jämför dagens portioner, muffinsstorlek etcetera med 30 år tillbaka i tiden.

Stenåldersmänniskan åt betydligt mindre mängd än vad dagens människor gör. Köttet de åt innehöll omättat fett = vilt kött och kompletterades med bär och rötter, det vill säga kolhydrater. Att vräka i sig fett från mjölkproduker har ingen gjort före vår tidsålder. Kroppen är en fantastisk skapelse och är till viss del anpassningsbar till felaktig fördelning av näringsämnen. Kroppen behöver fett men framförallt mjuka och flytande fetter samt fiskfett. Fett förhöjer smaken och ger längre mättnad.

Avstår man helt från kolhydrater, bröd, potatis, pasta, frukt och grönsaker, blir kroppen sur och bryter ner proteinförråden. I början känner man sig hög på gifter men i längden är det livsfarligt. Att utesluta livsmedel innebär risker och för lågkolhydratätare finns rapporter om både hjärtsvikt och impotens. Alla dieter ger viktnedgång på kort sikt. Svårigheten är att hålla dem. tyvärr är LCHF inte lättare än någon annan. Varför avstå färskpotatis, jordgubbar, semla eller doftande nybakat bröd? Vi bör äta av allting men i lagom mängder. Tuggar man noga och njuter av maten minskar vikten.

 ELISABET LAURELL Legitimerad dietist”

 

ANGÅENDE insändaren Ät av allt men i lagom mängd.

 Du skriver det själv: ”Man kan äta nyttig mat och ändå äta för mycket.”

Jag tror att det är kärnpunkten för många överviktiga. Vad är det som gör att vi äter för mycket? Vad är det som får svårt överviktiga människor att äta så mycket mer än de behöver trots att de vet att det är skadligt för dem? Trots att de är mätta redan efter första por­tionen?

Många dietister vill gärna tro att det handlar om bristande ka­raktär, om lathet eller ren dumhet eftersom deras råd inte följs men jag är en av de personerna som inte kunde sluta äta i tid och jag är inte något av ovanstående. Däremot är jag känslig för socker.

För tre år sedan vägde jag 137 kilo men så fort jag slutade med socker och drog ner på övriga kol­hydrater såsom bröd och pasta så var det som en dimma lättade. Jag kunde plötsligt tolka min kropps signaler och jag hade inga problem att följa dem längre. Det har lett till att jag utan den minsta ansträngning förlorat över 60 kilo av min tidigare övervikt. Något jag käm­pade för med blod, svett och tårar i åratal innan jag bytte kost, nu kom det nästan gratis.

Jag äter mig mätt och framför allt nöjd varje dag, nå­got jag aldrig blev förut, oavsett matmängd. Maten jag äter är ingen extrem mat trots att den klassifice­ras som LCHF. Visst, den innehål­ler mer mättat fett och mindre kol­hydrater än vad Livsmedelsverket förespråkar men den är inte helt utan, jag är bara noga med att välja sort. Faktum är att jag nog äter mer grönsaker nu än innan jag lade om kosten och jag mår vansinnigt bra och har gjort så hela tiden under de här senaste tre åren.

Varför avstå en semla? Jo, där­för att jag inte vill ha den längre. Den lockar mig inte det minsta. Många tror mig inte när jag säger det och det tycker jag säger en hel del om sockrets makt över män­niskan… Att ”äta av allting i lagom mängd” må vara bra för många men för oss som är känsliga för socker är det rent vansinne.

ANNA J.D JACOBSSON

Ytterligare kan man tillägga att om man ”vräker i sig fett” från mjölkprodukter som dietisten tror att alla LCHF-are gör, så är det väldigt svårt att avstå helt från kolhydrater, den ekvationen gick inte riktigt ihop .

Man kan också fråga sig hur många fall av hjärtsvikt och impotens det finns rapporterade bland kostcirkelätare..? Inga alls?

Vårjackan vecka 1

Vårkänslor mitt i vintern!

Jag köpte vårjacka i helgen. Tja eller två  faktiskt och lite för små faktiskt.

Inte för att det inte fanns i min storlek utan för att jag tänkte att det skulle bli min storlek lagom tills det är dags att hänga fram dem i hallen!

Jag tänkte så här: Jag tar ett kort på mig och en av jackorna en gång veckan och lägger ut så ser vi om jag lyckas om ett par månader, vad tror ni om det?!

Miniguide till min kost

Tanken bakom min mat är alltid att hålla suget efter fel mat borta. Fel mat är mat med alltför mycket kolhydrater för det får min kropp att gå upp i högvarv och startar en mycket svårbruten jakt på mer kolhydrater. 

 Rätt mat är halva delen av min viktresa, andra hälften är att känna efter hur maten påverkar mig och vad som är rätt mängd för just den måltiden.

Rätt mat för mig är bla:

Livsmedel med högt proteininnehåll:

Kött i alla former, fisk, kyckling, ägg, keso, skaldjur.

Smör, olivolja, och vinäger. Inte margarin

Alla slags bladgrönsaker, broccoli, blomkål, rättika, brysselkål, aubergine, squash, paprika, gröna bönor, spenat, sparris och vitkål.

Sådant som jag äter utan dåligt samvete men håller lite koll på mängden av:

Ost, grädde, cremefraiche, filmjölk, tomater, oliver, korv, rött vin, salta nötter.

Sådant som jag äter men med ännu lite mer urskiljning:

Rotfrukter, uppkokt och kyld potatis, bröd gjort på surdeg och med hög andel hela korn, frukt, majs, mörk choklad över 70% kakao, sushi, , bönor av olika slag, frukt, osötad jordnötssmör, öl.

Det jag undviker helt: I princip allt som innehåller socker i någon större mängd, dvs. godis, chips, kakor, vitt bröd, pasta, potatismos, jasminris, couscous, cornflakes, riskakor, knäckebröd, popcorn, risnudlar, juice.

 

Appropå böcker…

…så talade jag med mitt förlag idag och det visade sig att Vägen från 137kg snart sålt slut!

 

Vilken grej! Så nu funderas det lite över om det ska bli en nytryckning av boken. Det gör mig faktiskt sjukt stolt att ni är så många därute som vill läsa och kanske inspireras av min resa!

TACK!!!

Hur har det gått för er över julen?

Jag är bara lite nyfiken?

Själv har jag ätit lite mer än nödvändigt men av saker som står på min ok-lista så om jag bara undviker vågen ett par dagar så är nog allt som det brukar även på den. Hur har ni tänkt och hur tänker ni inför det nya året?