Nya prenumeranter!

Kul att ni är så många nya som väljer att prenumerera på mina inlägg men bloggen har ju flyttat vänner! Så:

Välkommen över till LCHFklubben! 

Galet roligt

För alla inblandade!

RSS-flöde

Tack Mia för den tillfälliga lösningen!

”Eftersom den nya bloggen tycks vara en WordPress-blogg finns RSS-flödet på adressen http://lchfklubben.se/annajdjacobsson/feed/atom/ – men jag håller helt med om att den som står för det tekniska borde göra flödet lätttillgängligt direkt på webbsidan, via länk eller liknande. Det borde vara en självklarhet att ha både synlig (ikon/text) och osynlig (link rel-tagg) RSS-länk på alla bloggar och jag hoppas att det här bara är ett förbiseende. ”

Nytt inlägg

På www.lchfklubben.se
Bloggen är fortfarande gratis att läsa!

Flyttkort!

Nu packar jag upp lådorna på på LCHFKlubben.se!

http://lchfklubben.se/annajdjacobsson/

Välkommen in!

Jag gillar ägg

Massor!

De är ett sådant vansinnigt komplett livsmedel, nyttigt, fullt av bra energi, mättande och framför allt så gör de mig nöjd! Fast alla dagar älskar jag dem inte och då hjälper det att äta lite med ögat också…

 

Lätta steg

Tassar hem över berget efter fikan med en av de härligaste människorna jag vet. Vilken oerhört tur att begreppet vän kom till för mänskligheten. Det är en fröjd att få dela allt med sin bästa, stort som smått, ljus och mörker. Glädjen blir dubbelt så bubblig och mörkret bara hälften så kompakt. Fint, riktigt fint, då spelar det liksom ingen roll att regnvått hår piskar mig i ansiktet pga av stormen. Fast lite kallt är det allt, brrr….

Solsken i grådasset

Fy… Inte så där himla upplyftande att se ut genom tågfönstret idag, miljoner nyanser av grått trängs med varandra därute. Tur att mobilen bjuder på Katrina and the waves gamla gobit: Walking on sunshine!
Jag bli alltid fylld av energi av den låten! Hur skulle jag kunna låta bli när den är så fylld av goda minnen?
(Vi gick/dansade oss ut från kyrkan när vi gifte oss till den låten.)
Ha en finfin grådassig tisdag allihop!

Lätt som en plätt-lunch

Gårdagens rester eller kesoplättar? Åhh, dillplättar med kräftstjärtar, rödlök och en klickcreme fraiche, hur gott låter inte det?

Jag tror resterna kanske får vila i kylen en stund till…

 

Andra dagen

Så, bestämde ni något på nyårsafton?

Förutom hälsoaspekten så tänkte jag på mina småkottar och att vara mer närvarande i stunden med dem. Svårt just nu dock, de tvärvägrar mammatid utan sitter klistrad framför det nya Batman legospel som Simson fick i födelsedagspresent. Jag släpps in på nåder om de behöver hjälp men är just nu förpassad till soffan bakom dem med en kopp kaffe och en go bok. Inte så dumt ändå. (Den tredje i jul, länge sedan jag hade tid att läsa så mycket, känns gött i själen!)

Har ni några sköna boktips?

När det kommer till hälsa är dessa mina favoriter:
Kostdoktorns matevolutionen
Anna Halens LCHF husmanskost
Jag ser fram mot att läsaKatrin Zytomiserskas Dags att bli smal, LCHF på mitt sätt ochMoniques LCHF för hela familjen. 

Skönlitterärt är jag barnsligt förtjust i Song of ice and fire, böckerna som tv-serien Game of thrones baseras på.

Men liksom med musiken är jag allätare, just nu har jag Högre än alla himlar av Louise Boije af Gennäs i tassarna. Väldigt skönt språk och mänskliga karaktärer, jag är precis i början men redan glad att boken är den första i en trilogi!

Nytt år, nytt liv?!

Precis som med födelsedagar så känns alltid nyårsdagen som att man får ett helt blankt papper att fylla med precis vad hjärtat önskar.

Som jag antydde häromdagen så tog ju mitt liv en lite oväntat vändning och det ger mig extra skjuts i beslutet att leva det så väl som möjligt.

Jag vet att det här är en dag så många löften ska infrias, eller ska vi kalla det att många drömmar ska fullföljas?

För många av er som läser min blogg har de där drömmarna med hälsa att göra och jag vill gärna att ni ska få en lika god start som jag hade. Som en egen liten skjuts på vägen och för att fira bloggens flytt till LCHFKlubben.se så erbjuder jag båda mina böcker i ett paket för 269:-+ frakt (b-post 78:-) Vill du så skriver jag en personlig hälsning till dig eller till den vän du vill ska få en ny chans i år.

Maila mig på anna.j.d.jacobsson@live.se

Nu kör vi!

Jag har världens bästa svärföräldrar

Bara så ni vet!
Det är så skönt att komma på middag hos dem, förutom att det alltid är rasande gott så är det också alltid anpassat till min kost. Tack för en riktigt skön (och god) avslutning av 2011!

Nytt år, gott nytt år!

Bara så där, som på en femöring bytte livet plötsligt inriktning, jag märkte den inte ens där den låg där på marken förrän jag plötsligt var på väg mot ett nytt håll.
2012 känns väldigt spännande!

Nötigt

Nu börjar julen plana ut, allt sött, även LCHF-godis är utrensat ut kyl och skafferi men dessa små raringar fick vara kvar. Om inte annat så är de perfekta till lite turkisk yoghurt tillsammans med frukostäggen.

Allt inhandlat och ron sänker sig i huset

Ikväll kläs granen men nu ska vi bara plana ut, kanske provsmaka lite av det nya starka, knapra julkryddade nötter och vänta in resten av familjen… Ser fram mot morgondagen, mot umgänget, sillen och nubben men alla mest mot tindrandet i barnens ögon.

LCHF-klubben.se

Snart nytt år, snart nya tider! 

Jag och min lilla blogg packar flyttlådorna igen och beger oss till LCHFKlubben.se, en medlemsklubb för, som Katrin Zytomierska själv säger, alla oss som älskar LCHF

Recept, träningstips, sköna bloggar, teori och coahing, jag tror att det kommer att bli en fantastisk portal och det känns jätteroligt att vara en del i den!

Jag tror att många känner igen Katrin som en åsiktsmaskin, (vilket jag personligen älskar trots att jag inte alltid håller med henne,) men vet ni också att hon efter sin graviditet hittade till LCHF och gick 35 kilo?! 35!

Hur vill du att 2012 ska kännas? Jag känner att det hade inte gjort ont om jag tappade några kilo till, om jag hittade lite ny inspiration i matlagningen och om jag drabbades av en omättlig träningslust för att tighta till min trötta kropp lite. Jag har en skön känsla av att jag kommer hitta det snart!

 

Enligt nedräkningen på sidan är det 9 dagar, 1 timme, 34 minuter och 2 sekunder kvar tills lasset går…

Hänger ni med?

Julmys

Barnens julgran doftar pepparkaka!

Kycklinggryta med glögg och valnötter

Mestadels från Arlas recept: mustig kycklinggryta.

3 kycklingfiléer, delade i mindre bitar
15 små steklökar
3 dl grädde
1 dl glögg eller rödvin
1 näve valnötter
10 katrinplommon
Massor av timjan
Kycklingbuljong
Soya
Salt och svartpeppar

Gör så här
Ge både lök och kyckling lite färg i stekpannan. Lägg i övriga ingredienser, utom plommon och valnötter,i en stor kastrull och låt koka ett par minuter. Lägg sedan i kycklingen, ge den 5 minuter och släng sedan i plommon och nötter och låt koka ihop 5 minuter till.
Vi körde en grönsakblandning från ugnen till, ljuvligt gott!

Sneakpeak på tårtan

Jag får inte visa så mycket och om den kommer med i magasinet får jag publicera den färdiga bilden först 6 veckor efter tidningen kommit ut men här är en liten del av den iaf…

I dag skänker jag min lön till musikhjälpen

Det gör vi allihop på min arbetsplats!

(Tack fina Frida för initiativtagandet!)
En varsin daglön går till Musikhjälpen idag, som i år handlar om flickors rätt att gå i skolan.

Ikväll kan ni träffa några av mina sköna kollegor i tv-rutan då vi blev inbjudna till Musikhjälpsburen. Inte mig dock, själv ska jag åka hem och bädda ner mig, tur att vi redan betalt in pengarna, en karensdag är inte mycket att skänka bort annars…

Att vara förälder

..är det absolut bästa som har hänt mig, men ibland är det svårt också och då kan det vara väldigt skönt att det finns människor som Hans och Anna som hjälper en att hitta tillbaka till harmoni i familjen. Tack för ert engagemang i Lyckliga barn.
Kika in på www.lyckligabarn.wordpress.com

Ryslig räkgryta?

Tja, jag och kidsen tycker att det var jättegott, men maken slängde hela sin portion…

1 burk fet kokosmjölk

1 gäng räkor

Saften av en apelsin

1 rödlök

1 näve sockerärtor

1 fiskbuljongtärning

Massor av curry

Sambal oelek

Gör så här:

Fräs upp löken i lite smör, slå upp kokosmjölken i en kastrull. Häll i alla ingridienserna utom räkorna och låt koka i hop.

Sist låter du räkorna bli varma och smakar av med ev mer kryddor.

Baka liten kaka

Idag ska jag göra tårta, den första på evigheter av det här slaget och trots att jag känner pressen så ska det bli superkul! Jag måste säga att jag blev väldigt förvånad, stolt och lite skraj när en amerikans tidning kontaktade mig och vill att jag ska göra en tårta för dem. Temat är givet, resten är upp till mig, phu! The pressure is on…
Jaja, gillar dom den inte så kommer den väl helt enkelt inte med i magasinet. Men det hade ju varit himla kul så wish me luck!?

Litet reportage på Livskick

Kika in om du är nyfiken!

http://livskick.nu/2010/02/02/5-fragor-till-anna-jacobsson/

Fredagskänsla på en måndag

Jajamen! Ikväll blir det räkor!

Fast jag tror att jag lägger dem i en gryta med kokosmjölk, har inte riktigt bestämt ännu. Ett annat gott räktips så länge: För en tid sedan hade vi en sådan där tjejerna mot killarnamiddag igen, som vi har med ojämna mellanrum (minns ni den här gången? Eller denna?) och då kom det bla färska räkor och grön currypasta med i grabbarnas påse. Det blev löjligt gott att smälta en rejäl klick smör i en het stekpanna, klicka i ett par matskedar av curryn och låta de oskalade räkorna bli varma i röran. Lite kletigt att skala men jag gillar när mat får ta tid att äta. Mmm!
Återkommer förhoppningsvis med ett nytt recept på grytan senare…

Tjejkväll på Synsam i Göteborg

Är du kvinna? Bär du glasögon? Tycker du att du är värd att skämmas bort lite? Ja dåså, kom och mys lite med mina fantastiska arbetskamrater på torsdag kväll, men anmäl dig nu, det är bara några få platser kvar!

 

 

 

Mmmorgon

Fjällfil eller turkisk youghurt, lite nötter, frön, kardemumma och kanel, så gott!

 

Regnbågslax med limecoleslaw

Till 8 laxbitar användes en smaksättning på:

1 msk soja

1 msk sweet chili

1 tsk sambal oelek

½ pressad lime

Salt

Gör så här:

Blanda och pensla på de saltade laxbitarna

Sätt in i ugn på 200 grader i ca 10-15 minuter.

Limecoleslaw:

½ huvud rödkål

½ tunt strimlad rödlök

½ finhackat grönt äpple

1 dl creme fraicke eller turkisk youghurt

1 msk mayonaise

½-1 tsk grovmalen svartpeppar

Finrivet skal av 1-2 limefrukter, smaka av med juicen.

Salladen blir som godast när den fått stå tills sig någon timme i kylskåpet.

(Sweetchilin innehåller en del socker så är du i en startfas eller är extra känslig mot socker bör du välja bort den här laxen. Jag får inga problem med sockersug av den, den blir ju trots allt ganska liten mängd på min portion.)

…och eftersom jag känner mig frikostig Malin

AWOLNATION – Sail

Det här tipset förtjänar också en bok, Malin Fröberg

Maila mig din adress och vilken av dem du helst vill ha!

AWOLNATION – Guilty Filthy Soul

AWOLNATION – Burn It Down

Riktigt, riktigt skönt!

Vinnaren av bokpaketet

Anna O, skicka din adress på min mail: anna.j.d.jacobsson@live.se.

Bokpaketet är ditt, galet bra version, kul!

Stort tack till alla som engagerat er, jag uppskattar verkligen alla tipsen, flera var helt nya för mig och det är alltid välkommet med ny musik!

 

Busstid

…är egentid.
Jag är på väg hem efter en mycket trevlig intervju för en tidning och får en liten stund för mig själv på bussen. Funderar på det vi just pratat om, hur fort livet kan ändras, att man idag inte har en aning om vart morgondagen tar en och på vilken omåttlig portion tur jag har haft ibland och på att det finns en underbart brokig samling människor därute. Alla med samma hopp om ett bra liv som du och jag. Tänk vad många önskningar det måste finnas samlat på jorden! Inte underligt att det kan ta lite tid att få dem uppfyllda ibland.

…och eftersom jag fyller år…

Jag har redan fått min drömpresent idag så jag tänkte att jag skulle få ge bort något också, dela glädjen lite, så ett paket med mina böcker lottas ut bland er som ger mig ett musiktips idag!

Jag blir jätteglad för en spotifylänk)

Ni får en av mig så länge:

Ben Howard – Diamonds

Nästan som ett nyår

Jag gillar födelsedagar.

Känns det inte lite som att man får ett sproilans nytt år framför sig? Orört, tid att göra vad man vill, förverkliga drömmar, starta om gamla, hitta nya som man inte ens kunde drömma om innan just den här dagen.

En födelsedag är dagen då allt är möjligt.

 

Kyckling i jordnötssås

Väldigt mättande gryta och som sjuåringen sa: det är så gott så tårna krullar sig!

 

För oss blir det här 6 portioner:

4 kycklingfiléer

1 burk kokosmjölk

1 dl osötat jordnötssmör

½ gul finhackad lök

2-3 tsk sambal oelek

2 stora vitlöksklyftor

Smör

Gör så här:

Stek upp löken. Dela kycklingen i munsbitar och ge den lite färg i pannan. Salta och peppra. Pressa över vitlöken och låt steka i hop lite.

Slå upp kokosmjölken och jordnötssmöret i en tjockbottnad kastrull och lägg över lök och kycklingbitarna. Smaksätt med sambal, fega inte med mängden, och låt sedan puttra till kycklingen är färdig, det tar ca 10 minuter.

Vi åt  grytan med broccoli men jag tror säkert att stekt blomkålsris hade gjort sig fint till med.

 

 

Vitt begär, av Gunilla Sahlin

Jag läser.

Efter en lång tids förhalning. Jag visste redan innan att hennes berättelse skulle vara liknande min och att det skulle dra upp många känsliga områden till ytan för mig. Så jag har väntat, lagt åt sidan till en annan, starkare dag.

Jag ser mig själv bakom hennes ord, varenda sida hade kunnat vara skriven av mig själv. Det gör ont, det gör fruktansvärt ont att genomleva allt igen, jag trodde att jag lagt det bakom mig men inser att jag aldrig kommer att kunna göra det, det kommer alltid vara en del av mig. En ovälkommen, mörk och tråkig del av mig men jag hoppas att den kommer att minska i takt med att ljuset får växa.

Den här boken är skriven för alla i våran situation. För alla som känns sig galna, som känt sig äckliga och dumma i huvudet för att vi inte kunnat hantera sockret. Den är också för alla som har en omgivning som inte ens kan närma sig att förstå. Den är årets julklapp till dem.

En teleporter vore fint

Ibland, oftast när jag tänker på min i landet utspridda familj, så önskar jag att det fanns teleportrar. Fatta att på en sekund kunna vara på en annan del av jordklotet, eller för att del, andra sidan av landet.

Som i dag, när jag fick mail om en ny krog öppnar i Stockholm och jag fick möjlighet att tjuvkika lite innan den slår upp portarna på riktigt. Då hade jag velat ha en teleporter. Läs bara hur den presenteras på hemsidan:

Det kittlar lite i smaklökarna, gör det inte?

Gåbortfika

Ja, det är galet mycket inte LCHF men kul! Och mig stör det inte att jag inte kan äta det själv. Eller vänta!? Borde det där inte vara ganska proteinrikt..?
Ha en go lördag, nu går jag på Halloweenfest!

Yoga är bra för själen

Det löser upp både spända nackmuskler och trånga tankar. Som en stretching för både kropp och själ.

Omöjligt att värja sig

Hypen är total men jäklar, tjejerna förtjänar det ju till fullo, jag gillar det som bara den trots att jag inte ville!

Det är fint med höstlov

Har precis masat mig ur sängen, fyra koppar kaffe och två pigga ungar gör underverk även för vardagstrött mamma. Vi har höstlov idag så trots att jag blev väckt halv sex så har jag tonårsvägrat att kliva upp förrän nu. Nu pysslar vi vid köksbordet och plötsligt känns den grå vardagen väldigt fin!